Eines ist sicher: Der Ratschlag von Ärzte-Urvater Hippokrates “Eure Nahrung sei eure Medizin” ist heute aktueller denn je. Folglich sind Ernährungsstrategien wie Kreta-Kost und Mediterrane Küche in aller Munde, zumindest bildlich. Doch die Schar der Kritiker wächst. Tenor: Die Qualität unserer Nahrung tendiert immer tiefer in den Minusbereich. Was ist heutzutage überhaupt noch drin in [...]
